Proteína de soja refogada

Eis aqui uma das técnicas de como refogar proteína de soja (pts proteína texturizada de soja, vulgo "carne" de soja).


3 1/5 xic pts desidratada (depois de hidratada esta quantidade praticamente dobra de volume, cerca de 7 xícaras, então preste atenção na quantidade desejada)
1 cebola pequena picada
3 dentes de alho amassados
1 colher de chá de curry
1 colher de chá de coentro em pó
100 ml de shoyu
óleo para refogar


Coloque a pts para hidratar em água fria por cerca de 15 minutos.

 Coloque a pts ja hidratada em um escorredor e passe na água corrente para tirar os resíduos da farinha de soja.

Reserve algum guardanapo somente para esta atividade e coloque porções de pts.

 Esprema o máximo que conseguir para tirar a água de dentro da pts. Este passo é importante, visto que o objetivo é tirar aquela água sem gosto da pts. Há outras técnicas, como a do espremedor de batata.

 Após retirar todo a água, reserve. Refogue a cebola até que fique transparente, acrescente o alho amassado e frite alguns segundos, adicione a pts, os temperos e regue com o shoyu. Cuidado com o uso de temperos ou molhos já salgados o uso do shoyu aqui substitui o sal.

Acerte o sal se precisar e pronto! Este é um dos preparos básicos de pts.
Acrescente molho de tomate, e use para macarronada, troque os temperos, acrescente salsinha, cebolinha, ervilha, milho, cenoura ralada, outros legumes, use e abuse da criatividade para seu preparo e utilize como preferir. Lembre-se que esta pts também pode ser congelada depois de pronta, ideal para quem não tem muito tempo para ficar na cozinha.


Use para rechear salgados (pastéis, esfirras, coxinhas...) :
rocambole de pts: http://coletivovida.blogspot.com/2010/07/rocambole-de-pts-carne-de-soja.html
Incremente com outros molhos e monte lasanhas:
creme amarelo: http://coletivovida.blogspot.com/2011/01/creme-amarelo.html
recheie massas (tortas, pizzas, panquecas, nhoques...):
torta de liquidificador: http://coletivovida.blogspot.com/2011/02/torta-de-liquidificador-massa.html


outras dicas: http://coletivovida.blogspot.com/2011/04/oque-voce-precisa-saber-sobre.html


Por Henrique Cruz.

Obama mantém tradição e 'perdoa' perus às vésperas do dia de Ação de Graças

Cumprindo a tradição, o presidente dos Estados Unidos, Barack Obama, realizou o ritual prévio ao dia de Ação de Graças (Thanksgiving) e perdoou nesta quarta-feira, na Casa Branca, a dois perus, que escaparam de serem servidos como prato principal.

Bem humorado, Obama fez piada durante o gesto, dizendo que ao menos "para isso não precisava da aprovação do Congresso".

Presidente estava com as filhas Malia e Sasha (Foto: AP)

O comentário jocoso de Obama fez referência à batalha travada entre republicanos e democratas desde setembro sobre um pacote de estímulos para o emprego.

"Não podemos esperar para perdoar estes perus", disse Obama, utilizando slogan de sua campanha para convencer a seus companheiros dos méritos de seu plano de 447 milhões de dólares.

"Do contrário, terminariam recheados junto ao purê de batatas", completou.

Com o gesto, Obama deu sequência à tradicional cerimônia presidencial iniciada por John Kennedy de "perdoar" a um ou dois perus na véspera da Ação de Graças, uma das festas mais tradicionais do país, na qual a comida típica é o peru recheado.

"Eu te concedo a graça", disse Obama, levantando a mão sobre um pavão branco de nome "Liberty"

Peru 'Liberty", de 20,5 quilos (Foto: AP)

(Liberdade), de 20,5 quilos que, junto a outro de nome Peace (Paz), terminará seus dias na propriedade de George Washington em Mount Vernon, Virginia (leste).

Obama disse ainda que os perus haviam recebido formação mediática para suportar os flashes das câmeras fotográficas.

"Também aprenderam algo importante para aparecer nos meios de comunicação: cacarejar sem realmente dizer nada", brincou o presidente.

Já num tom mais sério, Obama pediu aos cidadãos dos Estados Unidos para que desse graças pela festa de quinta-feira e para que lembrassem dos que estão em piores condições.

"Saudemos aqueles que possuem um lugar especial em nossas vidas e nos asseguremos que eles sabem disso", disse Obama, acompanhado de suas filhas Malia, de 13 anos, e Sasha, de 10.

Fonte

Por Nathalia Mota

Morador de rua ajuda cães em São Paulo

Rogério é um morador de rua que vive numa carroça coberta com 10 cães, entre eles, alguns encontrados em condições extremas - espancados pelos antigos donos, jogados pela janela de um caminhão, doentes, abandonados e esfomeados, largados ao léu, amarrados em postes etc. 

Vive de doações de ração, remédio e comida. Os cães são muito bem tratados, mas dependem do amor e do carinho que o Rogério tem por eles, e da caridade daqueles que o conhecem e admiram.

Ele fica próximo a pontos de ônibus na avenida Georges Corbusier, após a rua Jequitibás (região do Jabaquara, em São Paulo), os cães não atrapalham ninguém, são super-educados e simpáticos (todos castrados(as)) e passam boa parte do dia dentro da carroça. 

Ele é muito querido pelos comerciantes da região, mas o problema é durante a madrugada, quando bêbados no volante, e garotos usuários de droga na região, tem sido uma constante ameaça. Rogério já foi espancado por jovens drogados e chegaram a jogar álcool nele enquanto dormia com os cães dentro da carroça, por sorte não tiveram tempo de acender o fósforo, pois um dos cães latiu e o avisou do perigo.

Ele é um exemplo de como uma pessoa pode se doar. Alguém na condição dele, poderia ter escolhido outros caminhos, mas Rogério demonstrou coragem e decidiu perseverar. Além de ser uma pessoa de muito valor, faz caridade prá deixar muito bacana por aí no chinelo. Sua presença ilumina os lugares por onde passa, mas ele já está cansado e também não é mais tão jovem assim. 

Assim, é diante de tudo isso peço que ajudem a divulgar esta história para que o Rogério possa conseguir uma oportunidade que lhe propicie melhores condições de moradia e de vida, em qualquer cidade, para que ele possa cuidar não somente dos seus, mas de outros tantos cães abandonados por esse Brasil, e que precisam de muitos cuidados e de carinho. Já lhe ofereceram abrigo, mas desde que os cães ficassem para trás, e o Rogério recusou, pois para ele, estes cães são como filhos, são sua familia. 

Outro dia ele estava levando todos os cães para um pet shop para tomar banho - eram 11 cachorrinhos felizes – eram originalmente 10, mas agora apareceu mais um, um fox paulistinha que eu não conheci porque no momento que conversamos estava no banho. Ele disse que havia passado remédio contra pulgas nos cachorros, e que o tal remédio é meio melado, e então teve que dar banho em toda a tropa. Perguntei quanto ele iria gastar para dar banho em toda aquela tropa de cachorros, e ele, sorrindo como sempre, disse que a moça do pet shop o ajudava e não cobrava nada. Santa alma! Aí eu perguntei a ele – e você? Onde toma banho? E ele me respondeu que tomava banho no posto de gasolina da esquina, banho frio, gelado mesmo. Disse que como era nordestino, estava acostumado. 

"ÁS VEZES FALTAM PALAVRAS QUE POSSAM DEFINIR A GRANDEZA DE UMA ALMA COMO ESTA, QUE MESMO NÃO TENDO QUASE NADA PARA SI, DÁ O POUCO QUE TEM PARA MINORAR O SOFRIMENTO DESSES POBRES ANIMAIS DE RUA. MUITO MAIS IMPORTANTE DO QUE AS APARÊNCIAS, A RIQUEZA E O PODER OSTENTADO PELAS PESSOAS, SÃO SUAS ATITUDES E SEUS VALORES ÉTICOS E ESPIRITUAIS."

via Priscilla Travensoli


Nota do V.I.D.A.: Apesar da campanha pedir ajuda do Luciano Hulk, é importante que fique claro que Rogério apenas precisa de ajuda, independente de quem seja; e o motivo dessa postagem é divulgar sua ação para que ele possa ser ajudado a ajudar esses animais.


Fonte
Por Nathalia Mota

Compaixão e consciência fazem a diferença

Fonte

Por Janaína Camoleze

Uso de medicamento humano em animais

Todos nós que cuidamos de animais sabemos como é difícil vê-los passando mal ou sentindo alguma dor. Quando isso acontece, muitas pessoas bem-intencionadas em acabar com o sofrimento do animal, administram medicações sem prescrição do médico veterinário.

No entanto, assim como em humanos, a medicação sem o aconselhamento de um profissional adequado pode se tornar um grande risco. Portanto, antes de dar qualquer medicação a seu animal, consulte o médico veterinário, pois ele conhece o melhor tratamento e as interações medicamentosas perigosas para seu animal.

Conheça algumas medicações que você nunca deve administrar a seu cachorro ou gato:

Ácido acetilsalicílico

Muito conhecidos e usados pelas pessoas, alguns exemplos de produtos com essa substância são a Aspirina®, o AAS®, o Doril® e o Melhoral®. O ácido acetilsalicílico é um antiinflamatório muito tóxico para gatos devido a deficiência de uma enzima hepática que faria a eliminação deste composto.

Deste modo, os gatos gastam muito mais tempo para metabolizar e eliminar este medicamento, o que o torna muito perigoso para uso nestes animais. De modo geral, seu uso é contra-indicado para gatos (ou deve ser utilizado estritamente sob a supervisão de um médico veterinário).

Nos seres humanos, 1 comprimido de aspirina leva de 3 a 4 horas para ser eliminado do organismo, já nos gatos o tempo médio é cerca de 70 horas.

Diclofenaco

Os produtos mais conhecidos são o Cataflan® e o Voltaren®, muito utilizados no tratamento da dor e inflamação no homem. Em cães e gatos o uso desta molécula costuma ocasionar problemas gastrintestinais, como úlceras hemorrágicas no estômago e duodeno, levando à vômitos e diarréia com sangue. Também pode ocorrer insuficiência renal, uma grave lesão nos rins que pode levar à morte. O uso de diclofenaco é contra-indicado para cães e gatos!

Paracetamol

Presente em diversos medicamentos como Tylenol®, Parador® e Acetofen®, além de vários outros para gripes e resfriados. Seu uso é contra-indicado para gatos, pois são mais sensíveis ao paracetamol do que os cães por não conseguirem eliminar com eficiência o medicamento. Um comprimido de 250 mg pode ser fatal para os esses animais. Os principais sintomas de intoxicação são salivação, mucosas de coloração azulada, falta de ar e vômitos, podendo chegar a coma e morte.

Portanto, quando seu animal estiver passando mal, não o medique. Leve-o imediatamente ao médico veterinário. Afinal, não vale a pena economizar o valor de uma consulta e correr o risco de tê-lo internado por intoxicação (o que vai custar muito mais caro) ou até mesmo perdê-lo.

Fonte

Por Janaína Camoleze